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中国旅游饭店烹饪协会是由一些旅游饭店、酒店管理公司（集团）、餐饮公司（集团）、各级行业组织社会团体和酒店、餐饮经营者、专家、学者、厨师、服务人员等自愿依法登记注册并具有独立法人资格的非盈利性行业组织机构；
代表和维护行业相关利益，维护会员的合法权益，为会员服务，为行业服务，在政府与会员之间发挥桥梁和纽带作用，为促进我国旅游饭店餐饮事业的健康发展积极做出相应贡献；协会遵守中华人民共和国国家法律法规和响应国家政策，实行社会主义核心价值观，遵守社会道德风尚,自觉加强诚信自律建设；
宣传、贯彻国家关于旅游饭店，餐饮烹饪的发展方针和饭店餐饮行业的政策、法规，参与制定相关立法、条例、政府规划、公共政策、行业标准等事务；
根据相关法律法规及行业最新政策开展名厨名师职称认证颁发，饭店评选认证，行业荣誉奖项及行业活动策划举办，论坛组织交流学习，培训教育；
开展与海外饭店业相关行业组织或企业之间的交流与合作；以行业代表身份开展对外和港澳台的交流与合作，帮助企业开拓国内外市场，在饭店业对外经济文化交流过程中，发挥组织、协调、指导、服务作用。
旅游行业协会是由那些组成的
协会吸纳会员
中国旅游饭店业协会会员中聚集了全国饭店业中知名度高、影响力大、服务规范、信誉良好的星级饭店，国际著名饭店集团在内地管理的饭店基本上都已成为协会会员。
会员协会
中国旅游饭店业协会共有会员1600余家、理事422人、常务理事179人。会长：张润钢。 会长
张润钢 男，首都旅游集团副总裁、首都旅游股份有限公司董事长。
副会长
王 宁 男，山西省政协副主席、民建山西省委主委、晋祠宾馆总经理。
王济明 男，上海国际会议中心有限公司副董事长、总经理，上海国际会议展览有限公司董事长。
王锦军 男，凯莱国际集团总裁。
乐志明 男,浙江宁波南苑控股集团有限公司董事长、总裁。
冯 劲 男，广州岭南国际企业集团有限公司董事长、党委书记，广州花园酒店、中国大酒店董事长。
刘庆军 男，辽宁瑞心酒店集团董事长，东北大厦总经理。
刘绍君 男，重庆旅游投资集团有限公司副总经理、党委委员。
庄辰超 男，去哪儿网首席执行官。
成尔骏 男，万达商业地产股份有限公司副总裁，万达酒店及度假村有限公司总裁。
汤文俭 男，南京金陵饭店集团有限公司董事长、总经理、党委书记。
许慕韩 男，中国港中旅集团公司副总经理、香港中旅投资有限公司董事总经理、香港中国旅行社有限公司董事长。
封丽婷 女，北京希尔顿酒店董事副总经理、中国饭店协会国际交流部主任。
吴晓燕 女，北京天伦国际酒店管理有限公司总裁。
吴健敏 女，厦门京闽酒店管理有限公司总经理。
吴莉萍 女，湖南华天酒店集团股份有限公司总经理、湖南华天国际酒店管理有限公司总经理。
张会发 男, 海南宝华海景大酒店管理有限公司董事，总经理。
张京文 男，北京香格里拉饭店董事、副总经理。
杜文彬 男，中共山东省委办公厅巡视员（正厅级），山东省政协委员，山东大厦总经理，党委书记。
杨卫民 男，锦江国际酒店集团有限公司副总裁，锦江国际酒店（集团）股份有限公司首席执行官。
邹 敏 女，岷山集团副总经理，岷山饭店集团常务副总经理。
陈少川 男，中国中信集团中信房地产股份有限公司酒店投资总监，中信北京国泰饭店董事长兼总经理，中信地产南昌投资有限公司副总经理。
陈灿荣 男，开元旅业集团总裁。
季 琦 男，汉庭酒店连锁（目前已更名为华住酒店集团）执行董事长兼CEO。
莫浩棠 男，广东三正集团有限公司董事长、总裁。
钱 进 男，喜达屋酒店及度假酒店集团大中华区营运高级副总裁。
高松涛 男，中瑞酒店管理学院常务副院长、院长。
黄德利 男，信德集团大中华区总裁。
赛 娜 女，内蒙古饭店董事长、总经理。
黎 洁 女，新纪元大酒店总经理。
魏华江 男，新疆瑞豪国际酒店董事长、总经理。
秘书长
许京生 男，国家旅游局副巡视员。
副秘书长
马伟萍 中国旅游饭店业协会秘书处
周喜顺 中国旅游饭店业协会秘书处
中国旅行社协会
中国旅游饭店业协会
中国旅游车船协会
中国旅游报刊协会
中国旅游协会城市分会
中国旅游协会教育分会
中国旅游协会景区分会
中国旅游协会商品与装备分会
中国旅游协会妇女旅游委员会
中国旅游协会民航
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